ricette

Come preparare le Pizzette di Halloween

Pubblicato il 21 Ott 2017 alle 9:10am

La Festa di Halloween è una festa di origine celtica celebrata la notte tra il 31 ottobre e il 1 novembre, che nel XX secolo ha assunto negli Stati Uniti, forme accentuatamente macabre e commerciali con cui è divenuta nota anche in altri Paesi del mondo, Italia compresa. (altro…)

Come preparare i Pizzoccheri alla Valtellinese

Pubblicato il 03 Ott 2017 alle 6:30am

I pizzoccheri sono un tipo di pasta tipico della Lombardia. Un piatto che si contraddistingue per il sapore sfizioso.

Noi ve li presentiamo nella loro ricetta caratteristica; quella che ha fatto la fortuna di questo piatto veramente gustosissimo: i Pizzoccheri alla Valtellinese. (altro…)

Ricetta, Insalata con Gorgonzola e noci

Pubblicato il 26 Mag 2017 alle 8:10am

Ecco a voi la ricetta di un’insalata molto gustosa che potrete mangiare tutto l’anno, a vostro piacimento.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 250g di insalata in foglie – 50g di Galbani Gorgonzola D.O.P – 70g di Galbanino Fette Classico – 1 sfilatino di pane – 3 cucchiai di aceto – 1 spicchio di aglio – sale e olio qb – una manciata di noci a piacere potete aggiungere dei ribes

PREPARAZIONE:

1. Montate e lavate l’insalata in foglie. 2. Aggiungete il Gorgonzola Galbani D.O.P tagliato a dadini, e il Galbanino Fette Classico tagliato a striscioline. 3. Tagliate a fette il pane e strofinatelo con lo spicchio d’aglio. 4. Unite tutto nell’insalatiera, condite con 3 cucchiai di aceto, sale e olio quanto basta. 5. A piacere potete aggiungere dei ribes.

Festa della mamma: come preparare la Cheesecake allo yogurt

Pubblicato il 12 Mag 2017 alle 9:20am

Ecco a voi per la Festa della mamma, una ricetta molto fresca e gustosa. Semplice da preparare, la Cheesecake allo yogurt. Una torta fredda che da sempre riesce a fare la felicità di grandi e piccini. (altro…)

Cioccolata, come utilizzare gli avanzi delle Uova Pasquali

Pubblicato il 20 Apr 2017 alle 8:39am

In cucina è buona regola non buttare via nulla, perché al momento opportuno potrebbe tornarvi utile, e poi perché si pensa sempre a quanti non hanno la possibilità di comprarlo, e in questo caso, di gustarsi un delizioso cioccolato. (altro…)

Come preparare una gustosa torta salata con zucchine e speck

Pubblicato il 08 Gen 2017 alle 7:43am

La ricetta che vi proponiamo oggi, è facile e veloce da realizzare, gustosa per tutta la famiglia. Ideale per ogni stagione dell’anno, anche fuori casa.

La torta salata con zucchine e speck, è un piatto unico, e pertanto, un’ottima soluzione anche per i vostri picnic. Tra le caratteristiche principali di questa torta salata vi è senz’altro quella che si presenta stuzzicante da assaporare anche grazie alla raffinatezza della sua farcitura.

Vediamo quali ingredienti servono e come prepararla.

INGREDIENTI per 6 persone:

– una confezione di pasta sfoglia già pronta – 4 zucchine – 1 cipolla – 200 g di Galbaspeck Galbani – 3 uova – 150 g di Ricotta Santa Lucia Galbani – 150 g di Galbanino Fior di Fette Galbani (6 fette) – olio extravergine d’oliva – sale e pepe q.b

PREPARAZIONE:

1. Lavate e tagliate a julienne la cipolla. 2. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. 3. Saltate la cipolla in una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva e, quando sarà dorata, aggiungete le zucchine, un pizzico di sale e pepe. 4. Lasciate appassire il tutto. Nel frattempo tagliate lo speck a listarelle. Ad operazione conclusa fate saltare il salume in una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva senza farlo seccare. 5. Quando lo speck sarà rosolato unitelo, insieme all’olio di cottura, al composto di zucchine e alle cipolle. 6. Fate insaporire il tutto finché le zucchine non risulteranno ben rosolate. 7. A cottura terminata versate il composto in una ciotola capiente, uniteci la Ricotta Santa Lucia, le uova sbattute in precedenza e il Galbanino Fior di Fette tagliato a listarelle. 8. Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo. 9. A forno preriscaldato a 180° inserite una teglia rotonda rivestitela di carta da forno nella quale andrete ad adagiarvi sopra la pasta sfoglia srotolata. 10. Bucate con i rebbi di una forchetta il fondo e i laterali della pasta. 11. Versateci dentro la crema ottenuta. 12. Livellate la superficie e infornate la vostra torta a 180° per 40 minuti circa.

In alternativa, potete preparare questa ricetta anche in un altro modo. Usando un rotolo di pasta fillo. In questo caso ripiegate i bordi verso l’interno e tagliate a cubetti le zucchine anziché a rondelle. In questo caso, per cuocere bene la vostra torta salata, preriscaldate il forno.

Sfogliatella Frolla, tipico dolce napoletano: come prepararlo

Pubblicato il 13 Dic 2016 alle 9:25am

Ecco a voi una gustosissima ricetta, un tipico dolce napoletano: la Sfogliatella Frolla, dal sapore e profumo unico e inconfondibile. Da gustare in ogni stagione dell’anno, a colazione, pranzo o cena come dessert. (altro…)

Dolci fatti in casa: Ricetta Torta allo Yogurt

Pubblicato il 26 Nov 2016 alle 7:34am

Ecco a voi la ricetta di un dolce soffice e nutriente, adatto per tutto la famiglia, ma soprattuto per la colazione e la merenda dei vostri bambini: la Torta allo Yogurt. Una merenda golosa che potrete impreziosire anche con delle gustose gocce di cioccolato. (altro…)

Si conclude oggi la Sweet of Milano

Pubblicato il 18 Set 2016 alle 9:41am

Nel capoluogo lombardo è arrivata la due giorni tanta attesa, per tutti i golosi, la Sweety of Milano. La seconda edizione dell’evento che ha portato in città il gusto del dolce, la migliore pasticceria italiana: show cooking, masterclass e aree di degustazione.

Oggi, domenica 18 settembre, ultima giornata al Palazzo delle Stelline. Qui oltre 40 pasticceri tra i più noti nel nostro Paese si ritroveranno per presentare le loro creazioni e svelare segreti ed ingredienti per cercare di prepararle anche a casa.

Tra gli altri, ci sarà anche Ernst Knam che svelerà come preparare il Tris, una buonissima mousse ai tre cioccolati, Luigi Biasetto che svelerà i segreti del suo bigné, Roberto Rinaldini che preparerà le sue straordinarie Gnambelline (versione italiana e gourmet del donuts) ed infine Iginio Massari che proporrà due ricette innovative all’insegna della leggerezza.

Oltre 80 gli appuntamenti in programma per degustare dolci di ogni tipo, per tutti i gusti.

Infatti, prevista anche una lezione presso ‘La scuola di pasticceria di base’. L’evento si chiuderà con la finale del Panettone Day, il concorso nato per premiare i migliori panettoni fatti in Italia in modo artigianale.

Come preparare le Crepes con frutta

Pubblicato il 20 Lug 2016 alle 6:56am

Ecco a voi una gustosa ricetta per tutta la famiglia, ideale in ogni stagione dell’anno: le Crêpes dolci con frutta. Una vera e propria golosità. Ripiene di morbida farcitura a base di Certosa Galbani e frutta caramellata. Semplicissime da preparare da servire a merenda, a colazione o come dessert durante un pranzo o una cena con amici. (altro…)