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Come preparare il Clafoutis di pesche

Pubblicato il 26 Lug 2019 alle 10:33am

Il clafoutis di pesche è una buonissima variante del tipico dolce francese preparato con le ciliege e una squisita pastella. Potete arricchire il clafoutis a base di pesche con mandorle al composto di frutta. Ecco come prepararlo. (altro…)

Pan brioche con Certosa, miele e scaglie di cioccolato fondente

Pubblicato il 20 Lug 2019 alle 8:26am

Ecco a voi una ricetta facile facile da realizzare: il Pan brioche con Certosa, miele e scaglie di cioccolato fondente. Ideale per un dessert tra amici e parenti, una merenda pomeridiana o una festa cara in famiglia.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 4 fette di pan brioche – 1 Certosa Classica da 165g – Miele di acacia qb – Scaglie di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

1. Tostate il pan brioche. 2. Lavorate la Certosa con il miele. 3. Spalmate la Certosa uniformemente sulle fette di pan brioche precedentemente tostate in forno. 4. Spolverate con le scaglie di cioccolato fondente.

Come preparare le Crêpes calde con crema di ricotta e frutti di bosco

Pubblicato il 21 Feb 2019 alle 11:05am

Le crêpes, simbolo della cucina francese, sono un tipo di cialda sottile, tonda ed elastica, cotta su una superficie rovente, una padella antiaderente, che vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati, l’impasto è a base di latte, uova e farina e nella versione dolce con aggiunta di zucchero all’impasto. La ricetta che vi proponiamo in questo angolo della cucina, è con la farcia a base di ricotta, panna e frutti di bosco. Ecco come prepararla!

Ingredienti per 4 persone

– 100 gr di farina – 2 cucchiai di miele d’acacia – 1 cucchiaio di zucchero a velo – 100 ml di panna – 1 bicchiere di latte – 2 uova – 100 gr di ricotta – 50 gr di burro – 1 rametto di menta – 2 cestini di frutti di bosco

Preparazione

!. In una terrina sbattete con una frusta le uova insieme con la farina; aggiungete a filo un bicchiere di latte e continuate a mescolare fino a quando non avrete ottenuto una pastella fluida e senza grumi che lascerete riposare per circa 1 ora.

2. Lavate e sgocciolate i frutti di bosco e la menta.

3. In una terrina lavorate la ricotta con la panna e il miele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

4. In una padella piccola e antiaderente fate sciogliere 30 g di burro; versateci dentro due o tre cucchiai di pastella, muovendo la padella in modo da ricoprirne completamente il fondo. Cuocete la crêpe 1 minuto per parte, rigirandola con l’aiuto di una paletta; e ripetete fino a quando la pastella non sarà esaurita, in modo da ottenere otto crêpes.

5. Spalmate la crema di ricotta e miele sulle crêpes appena pronte, ripiegatele a ventaglio e disponetele sul fondo di una pirofila imburrata; cospargete di fiocchetti di burro e passate in forno preriscaldato a 180 °C per 5 minuti.

6. Estraete la pirofila dal forno e, con l’aiuto di due palette, aprite le crêpes e distribuitevi dentro i frutti di bosco, lasciandone da parte due cucchiai; ripiegatele nuovamente a ventaglio le crêpes e disponetele sui piattini da dessert. Cospargete con lo zucchero a velo, decorate con i frutti di bosco tenuti da parte e con le foglioline di menta. Servite subito in tavola.

Festa della mamma: come preparare la Cheesecake allo yogurt

Pubblicato il 12 Mag 2017 alle 9:20am

Ecco a voi per la Festa della mamma, una ricetta molto fresca e gustosa. Semplice da preparare, la Cheesecake allo yogurt. Una torta fredda che da sempre riesce a fare la felicità di grandi e piccini. (altro…)

Come preparare il Tiramisù Orientale

Pubblicato il 10 Ott 2016 alle 5:46am

La ricetta che vi proproniamo oggi è semplice e veloce da realizzare. Un raffinato e gustoso dessert da assaporare in famiglia dopo un pranzo domenicale, a cena, o in compagnia di amici per qualche occasione speciale. (altro…)

Ricetta Crostata alla crema con fragoline di bosco

Pubblicato il 19 Giu 2016 alle 10:30am

Ecco a voi una deliziosa ricetta per tutta la famiglia e ogni stagione dell’anno: la Crostata alla crema con fragoline di bosco. Un ottimo dessert per ogni occasione, semplice e veloce da preparare. (altro…)

Come preparare una buonissima Torta di pere e cioccolato

Pubblicato il 13 Dic 2015 alle 4:03am

La Torta pere e cioccolato è un dolce molto genuino che preparavano anche le nostre nonne. Un dolce da consumare a colazione o come dessert in qualunque periodo dell’anno. Ideale per tutta la famiglia ma soprattutto per i bambini che non amano mangiare la frutta.

La ricetta che vi proponiamo oggi è resa ancora di più gustosa da una speciale glassa realizzata dal connubio di cioccolato, panna fresca e Burro Santa Lucia. Provare per credere!.

INGREDIENTI per 8 persone:

Per la torta: – 4 pere – 300 gr di farina – 3 uova – 250 gr di zucchero semolato – 50 gr di cacao amaro – 300 gr di Ricotta Santa Lucia Galbani – 1 bustina di lievito – un pizzico di sale

Per la glassa al cioccolato (facoltativa): – 350 gr di cioccolato fondente – 3,5 dl di panna fresca – 50 di Burro Santa Lucia Galbani

PREPARAZIONE:

1. Lavare, mondare e tagliare a tocchetti le pere. 2. In una terrina sbattere con frusta elettrica i tuorli uniti allo zucchero finché non si otterrà una crema omogenea. 3. Incorporare al composto la Ricotta Santa Lucia Galbani mescolando il tutto. 4. Aggiungere un poco alla volta la farina setacciata con il lievito, il cacao amaro e, infine, le pere precedentemente preparate. 5. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. 6. Versare il composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrato con il Burro Santa Lucia Galbani e infarinato. 7. Infornare la torta a 180° per circa 50 minuti. 8. Quando il dolce sarà cotto sfornarlo e lasciarlo raffreddare. 9. Spezzettare a questo punto il cioccolato in una ciotola. 10. Portare la panna a bollore e versarla sul cioccolato mescolando continuamente facendo amalgamare bene i due ingredienti. 11. Incorporare bene il Burro Santa Lucia Galbani sminuzzato in dadini. 12. Spalmare la glassa sulla superficie e sui bordi del dolce. 13. Prima di servire la torta pere e cioccolato lasciare indurire bene la glassa.

Come preparare il Tiramisù Millestrati

Pubblicato il 11 Mar 2015 alle 10:55am

Se volete fare una sorpresa ai vostri bimbi, preparare loro, un gustoso dessert per la merenda, o volete sorprendere i vostri amici a cena, avete poco tempo a disposizione e non sapete cosa fare, ecco il dolce che fa per voi: il ‘Tiramisù Millestrati’, veloce, leggero e semplice da preparare. (altro…)

Ricetta ‘Mezzelune di ananas in pasta sfoglia’

Pubblicato il 03 Lug 2014 alle 7:36am

Ecco un dolce velocissimo da preparare, con pochi semplici ingredienti le ‘Mezzelune di ananas in pasta sfoglia’. Gustose, leggere, piacciono tanto anche ai bambini. (altro…)

Sorbetto ai frutti di bosco

Pubblicato il 01 Lug 2014 alle 11:24am

Ecco a voi un gustosissimo ‘Sorbetto ai frutti di bosco’. Fresco, dissetante e antiossidante, il dessert adatto a tutta la famiglia. (altro…)