ricette san valentino

Come preparare la Torta Angelica senza burro

Pubblicato il 10 Feb 2018 alle 8:00am

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di una torta soffice scenografica, senza burro: la torta Angelica!

Una sorta di corona di pan brioches farcita con tante golosità! Farcitura di cioccolato, uvetta e canditi, nella versione senza burro! (altro…)

San Valentino, il menu della seduzione. I nuovi alimenti afrodisiaci

Pubblicato il 14 Feb 2016 alle 6:55am

Nella notte più romantica dell’anno, a San Valentino non c’è niente di più bello che una fantastica cenetta a lume di candela a base cibi afrodisiaci. Basta però con menu a base di ostriche e champagne, che costano pure tanto. Sette esperti su 10 consigliano la dieta mediterranea. (altro…)

San Valentino: come preparare la Torta al Cioccolato a forma di cuore

Pubblicato il 04 Feb 2016 alle 11:50am

La torta al cioccolato con glassa a forma di cuore è un classico per la festa di San Valentino. Preparare un capolavoro di alta pasticceria non è un’impresa impossibile. Pochi e semplici ingredienti, faranno di quel giorno, un giorno molto speciale, romantico e goloso per voi e per il vostro partner.

Ingredienti

– 250 gr cioccolato fondente o al latte – 150 gr di burro – 200 gr di zucchero – 6 uova – 400 gr di glassa al cioccolato – 50 gr di fecola di patate – 50 gr di farina – 1 bustina di lievito per dolci – Peperoncino in polvere – Frutti di bosco

Come base per la torta al cioccolato, potrete usare anche solo un pan di Spagna a più strati con una crema per farcire a scelta. In alternativa potrete anche preparare una torta al cioccolato senza uova tenendo a mente che il segreto è la glassa.

1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti. 2. In una terrina rompete le uova e montatele fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e omogeneo. 3. Unite il cioccolato alle uova e con lenti movimenti dall’alto verso il basso amalgamate gli ingredienti. 4. Setacciate le farine, unitele insieme al lievito a pioggia, al composto cremoso, continuando a mescolare per evitare il formarsi di grumi. 5. Versate l’impasto nello stampo a cuore, che avrete prima imburrato e infarinato. Lo stampo non dovrà superare il diametro di 24 cm per garantire l’altezza giusta della vostra torta. 6. Infornate la torta a 180°C per 45 minuti senza aprire lo sportello per i primi 30 minuti. 7. Con uno stecchino bucate il centro, se uscirà completamente pulito il vostro dolce sarà pronto. 8. Sfornate la torta al cioccolato e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. 9. Toglietela dallo stampo. 10. Preparate la glassa al cioccolato, mettete la torta su una griglia in modo che la glassa in eccesso possa scivolare via, fate solidificare la glassa. 11. Trasferite la torta su un piatto di portata e farcite a piacere con frutti di bosco. 12. Per rendere la torta ancora più adatta a San Valentino, unite nell’impasto un po’ di peperoncino in polvere.

Torta a cuore per San Valentino

Pubblicato il 02 Feb 2012 alle 7:00am

Ecco una gustosa torta al cioccolato da preparare in casa per San Valentino. Dalla forma dolce e romantica, adatta per un giorno speciale come questo, dichiararsi o per rinnovare il proprio amore al partner, ma che può essere scelta anche in altre occasioni. (altro…)