dolci freddi

Tiramisù Banane, Rum e dolcetti al Cocco

Pubblicato il 22 Giu 2019 alle 11:01am

Ecco a voi una variante nuova del tradizionale tiramisù che noi tutti conosciamo. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del Tiramisù con banane e rum, dolcetti al cocco. Molto semplice e veloce da realizzare. Vediamo come prepararlo. (altro…)

Come preparare la torta Kinder Pinguì

Pubblicato il 30 Lug 2014 alle 7:00am

Ecco a voi, la ricetta di un buonissimo e leggerissimo dolce estivo, amato tanto dai bambini, quanto dai grandi. La torta ‘Kinder Pinguì‘, facile e veloce da preparare, adatta per un dessert in compagnia, o una merenda pomeridiana per grandi e piccini, al gustosissimo gusto di cioccolato e panna. (altro…)

Mattonella gelata allo zabaione

Pubblicato il 13 Lug 2014 alle 12:25pm

Ingredienti

– qb Cacao Amaro In Polvere – 400 g Gelato Allo Zabaione – 30 g Mascarpone – 300 g Pan Di Spagna – qb Porto

Preparazione

1. Togliete il gelato dal freezer almeno un quarto d’ora prima di utilizzarlo, al fine di farlo ammorbidire. 2. Tagliate il pan di Spagna in 3 rettangoli di uguale spessore. 3. Spennellate quello che deve essere di base con un po’ di Porto e mettetevi sopra uno strato di gelato, ben livellato. 4. Coprite con il secondo rettangolo e fate lo stesso. 5. Completate con il terzo rettangolo. 6. Sulla superficie di quest’ultimo spalmate un velo di mascarpone e mettete il dolce in freezer per circa mezz’ora. 7. Prima di servire spolverizzate la superficie con il cacao che avrete passato al colino. 8. Servite la mattonella tagliata a tranci. 9. Se preferite, al posto del cacao in polvere, potete coprire la parte superiore con una colata di cioccolato sciolto, ben caldo.

Come preparare la Cheesecake alle fragole

Pubblicato il 13 Mag 2014 alle 5:29pm

Ecco a voi un bel dolce, facile da preparare, leggero, fresco e adatto anche ai bambini: il Cheesecake alle fragole. (altro…)

Cookies cheesecake, un dolce freddo adatto anche per la Festa dell’Epifania

Pubblicato il 04 Gen 2014 alle 7:48am

Ecco a voi una gustosa ricetta. Una torta composta da una croccante base di biscotti al cioccolato e una dolce crema di Philadelphia e panna montata. Un dolce che potete sperimentare in occasione dell’Epifania. Una dolce tentazione per grandi e piccini. I biscotti possono essere quelli che preferite (al cioccolato, ai mirtilli, alla frutta secca o alle nocciole, ecc). Pochi e genuini ingredienti per una torta fredda che vi conquisterà!.

Ingredienti

– 180 gr di Biscotti secchi al cacao – 100 gr di Burro – 500 gr Philadelphia classico – 120 gr di Zucchero semolato – 1 cucchiaino di estratto di Vaniglia (o 1 bustina di vanillina) – 200 ml di Panna fresca liquida – 10 gr di Colla di pesce – 100 gr di Biscotti cookies al cioccolato

Preparazione

1. Mettete i biscotti secchi nel mixer, sminuzzateli e trasferiteli in una ciotola. 2. Sciogliete il burro in un pentolino o se preferite nel microonde. Aggiungetelo ai biscotti. 3. Mescolate e amalgamate il composto. 4. Imburrate una tortiera, meglio se è a cerchio apribile, del diametro di 22 cm e foderatela con della carta da forno. 5. Versate in essa i biscotti sbriciolati e compattate la base di biscotto. 6. Fate raffreddare la base in frigorifero per circa mezz’ora o nel freezer per 15 minuti. 7. Mettete il Philadelphia in una planetaria, o in una ciotola usando una frusta a mano o uno sbattitore elettrico. 8. Aggiungeteci lo zucchero e lavorate il composto, fino a quando non sarà diventato come una soffice crema. 9. A questo punto incorporare l’estratto di vaniglia oppure se preferite 1 bustina di vanillina. 10. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, e strizzatela e scioglietela in due cucchiai di panna calda. 11. Quando la gelatina si sarà sciolta nella panna, aggiungetela alla crema Philadelphia e mescolate tutto. 12. Montate a parte a neve la panna e incorporatela con la crema. 13. Tagliate a cubetti i cookies al cioccolato, tenendo qualcuno da parte per la decorazione. 14. Aggiungeteli alla crema. 15. Versate il composto nella tortiera con la base di biscotto raffreddata. 16. Livellate la superficie. Riponete la cheesecake in frigorifero per 4 ore. 17. Quando sarà pronta, prima di servirla guarnitela con i cubetti di cookies avanzati.

Cheesecake al cioccolato

Pubblicato il 25 Giu 2011 alle 7:48am

Se volete gustarvi un dolce fresco e leggero, fatto in casa, vi proponiamo la buonissima ricetta della cheesecake al cioccolato. (altro…)